2017-10-18

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夏バテのりきるカルビスープ

本格的な味をお手軽に

カルビスープ

材料(4人分)

牛バラ肉 400グラム
シイタケ 4つ
ゼンマイ 40グラム
コチュジャン 4グラム
みりん 24cc
粉トウガラシ 4グラム
一味トウガラシ 4グラム
化学調味料 適量
砂糖 適量

作り方

  1. 牛バラ肉、ダイコン、、ニンジン、シイタケは千切りにする。余分な酒を切って、塩、コショウをふり、ニンニクを入れて混ぜ合わせる。
  2. 牛バラ肉を牛脂で炒め、半分くらい火が通ったら、、調味料とトリガラスープを加え中火で10分ほど煮る。
  3. 沸騰したらタマネギ レガシーツーリングワゴン(97.8~98.11)BG5(GT/GT-B) リアシュー■プロジェクトμ ブレーキパッド NS-C フロント用左右セット新品が手に入る、ダイコン、ニンジン 、シイタケ、モヤシ、ホウレンソウ、ゼンマイ、ニラを加え強火でひと煮立ちさせる。
  4. 最後に溶き卵を加え

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    、塩で味を調える。
    器に盛った後、ネギをふる。お好みでゴマ、コショウをふってできあがり。


今月の一品

cooked by 許龍洙さん

両親の味を守りながらもオリジナルな味を追求している2代目経営者、許龍洙さん。「万歩園」の前で。

許龍洙さん(33)は2代目経営者。両親の味を守りながらもオリジナルな味を追求している。「万歩園」という名前には「万歩あるけるスタミナがつく」という意味があるそうだ。お店はガスコンロを使用する昔ながらの焼肉屋さん。価格はリーズナブルだが、「肉には自信がある」と龍洙さんは胸を張る。人気の万歩カルビ(840円)は、ガーリックバター醤油やおろしポン酢、わさび醤油など6種類の味付けから選べるようになっている。「同年代の同胞がたくさん利用してくれて助かります」と言う龍洙さん。ただいま、同胞の恋人募集中。

焼肉「万歩園」

〒064-0915
北海道札幌市中央区南15条西9丁目
電話:011-512-6184
営業時間:17:00~24:00
定休日:木曜日


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